Juan, Lucas e a cociña do CHUS

  Cando chegou o seu convidado Lucas A. quedou sorprendido xa que só esperaba a Belén  e quen entrou pola porta foi seu pai. Juan veunos explicar como é o seu traballo na cociña do Chus. Cando estamos alí moitas veces non pensamos na organización necesaria para preparar os máis de 5000 menús diarios que sirven e como se fai para que cada paciente coma o menú que ten asinado. Dunha parte de eso encarganse Juan e os 140 membros do personal de cociña. 

  Trouxo un power point con fotos que documentaban o proceso e foinos explicando cada paso, como se organiza todo, as medidas de hixiene que toman, como se emplata, que hai unha encargada de cantar os menús, as cadeas de calor e frío,  os fornos que parecen armarios, os trens de lavado, as xigantescas potas... todo impresionante!

 

   Algúns nenos lembraron cando pasaron polo hospital e comeron alí. Tamén fixeron  algunhas preguntas: sobre todo polos gorros que usan, polos fornos e as partes quentes e frías. E de tanto ver e falar de comida entroulles a fame e as ganas de merendar!

 Moitas grazas Juan por ensinarnos tantas cousas!